餐饮行业消防安全“四个能力”建设现场会

更新时间：2013-12-10 11:01:21

　　为加强餐饮场所消防安全管理，落实单位消防安全主体责任，强化餐饮行业消防安全“四个能力”建设，实现餐饮行业消防安全与经济效益同步发展，12月6日上午，重庆市餐饮商会在南岸区南滨路大蓉和召开餐饮行业消防安全“四个能力”建设现场会。市工商联副主席、餐饮商会会长严琦、市消防总队防火部部长李伟民、南岸区南滨路餐饮商会会长邹玲，南岸区消防支队支队长赵海生等领导出席会议。来自全市各地餐饮协会会长及各餐饮龙头企业负责人、主流媒体记者等共80余人参加了会议。会议由重庆餐饮商会副会长任鸿秀主持。

　　会议首先由南滨路餐饮商会会长邹玲介绍了南滨路餐饮行业消防安全“四个能力”建设情况，就南滨路餐饮商会出台餐饮行业消防安全管理规定，推动餐饮行业单位加强消防安全管理工作、督促各餐饮商家强化重点部位管理、消防设施配置、制度建设、宣传培训及志愿消防队伍建设等情况进行了经验交流。并带领与会人员现场参观了大蓉和重庆旗舰店在楼层、前厅和厨房等部位的消防工作开展情况，并对相关做法作了详细的介绍。

　　随后，市消防总队防火部部长李伟民作了重要讲话，李部长在讲话中指出，此次现场会开得很好、很成功。南滨路餐饮商会推动餐饮行业消防工作卓有成效，大蓉和消防安全“四个能力”建设扎实深入，针对餐饮场所薄弱环节采取的各项措施很有针对性和实用性。特别是灶台自动灭火系统、大功率电器采用一电器一空开，设置厨房专用灭火器材，强化油烟管道和燃气管路管理等措施值得推广学习。同时，要求各餐饮行业进一步从三个方面强化消防工作：一是高度重视，强化领导。二是商会推动，行业引领。三是自主管理，强化建设。并就消防部门加强餐饮场所消防管理提出具体要求。

　　最后，市工商联副主席、餐饮商会会长严琦表示，作为重庆市消防总队的特邀监督员和长期从事餐饮行业工作的管理者，十分清楚消防安全工作对于餐饮行业的重要性。号召全市餐饮商会与各餐饮企业向南滨路餐饮商会和大蓉和学习，并就餐饮行业如何加强消防管理工作提出要求：一是进一步深化认识，切实提高消防安全责任主体意识。二是进一步落实措施，切实将消防工作开展地扎实有效。三是进一步强化宣传，切实将消防安全意识根植于心。并表示作为商会会长，将率先垂范从自己做起，从细节做起，全力推动全市餐饮行业消防安全工作规范有序的开展，为创造良好安全的餐饮环境做出自己的最大贡献。